Лишняя казуистика в договоре вредит. Если Вас собираются кинуть, то кинут по любому, что с договором, что без. А добросовестного заказчика Вы можете испугать. Но следует придерживаться правила: сразу ничего не подписывать. Правильно сказано: штрафные санкции смотреть внимательно, они должны быть разумны и не разорительны для обеих сторон. При малейшем сомнении консультируйтесь у сведущего в договорном праве юриста и у практика по перевозкам, которого Вы обязательно отыщите в кругу своих знакомых. Я считаю, что пользуясь ресурсами сайта, можно составить чёрный список, ну а серый список и Белый Вы составите в процессе работы.